Cómohacer la receta de Tortilla de Berenjenas. Comenzamos cortando la cebolla en brunoisse (pequeños dados de 1 o 2 mm. de grosor) o trocitos muy pequeñitos. La pondremos en un bol apto para microondas, al que pondremos papel film por encima y lo pincharemos con un cuchillo. A continuación lo metemos en el microondas y cocinamos
Paso2. Freímos las patatas con la cebolla, en una sartén con aceite, removemos de vez en cuando hasta que estén hechas y doradas, mientras batimos los huevos, los salamos. Paso 3. Cortamos en discos de medio centímetro de ancho la berenjena, luego la cortamos en cuadraditos pequeños, una vez frita la patata y la
Estarica tortilla de calabacín y berenjena es ejemplo de ello. Tortilla de calabacín y berenjena Ingredientes. 8 huevos; 1 calabacín; 1 berenjena pequeña; Aceite de oliva;
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