1Se preparan las verduras del cous cous tradicional marroquí partiéndolas en trocitos más bien pequeños. A los tomates, las zanahorias, los calabacines, la calabaza, los ajos, el puerro y la cebolla fresca se lesAlgunosde los platos más conocidos en los que se utiliza Ras el Hanout incluyen el cordero tagine, un guiso aromático con cordero, ciruelas y almendras; el cuscús, que incorpora la mezcla de especias en la cocción del cous cous y en el acompañamiento de verduras; y el pollo al Ras el Hanout, que combina pollo, miel y especias para crear
ElCous Cous Marroquí es un plato tradicional de la cocina del norte de África, especialmente popular en Marruecos. Se trata de una deliciosa combinación de sémola de trigo, verduras y especias, que resulta en un plato exótico y lleno de sabor.Lacocina marroquí empezó a gestarse en el siglo XIV, Los platos se aromatizan con hierbas y especias, Hummus de Garbanzos con Thermomix. Receta |Cous-cous de las Siete verduras. Receta
Lanoche anterior a la elaboración del cuscús tradicional marroquí, pon a remojo los garbanzos en abundante agua. Paso 2: Pela los tomates. La mejor manera de hacerlo es escaldándolos. Para ello, acerca una olla o cazo al fuego con abundante agua, cuando rompa a hervir introduce los tomates con un pequeño corte sobre su piel en forma de cruz.
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